บทคัดย่อ
การจัดทำโครงงานครั้งนี้ทางคณะผู้จัดทำได้ศึกษาเรื่องความเป็นมาของขนมสอดไส้จุดมุ่งหมายเพื่อการสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชนบ้านหนองบัว อ.
รัษฎา
จ.
ตรัง ศึกษาวิธีการทำขนมสอดไส้และวัฒนธรรมประเพณีต่างๆที่เกี่ยวเนื่องกับขนมสอดไส้
โดยการนำเสนอผ่านรูปแบบของเอกสารแผ่นพับในการสาธิตวิธีทำโครงงานผลการศึกษาและจัดทำโครงงานพบว่า การศึกษาเกี่ยวกับการทำขนมสอดไส้นั้นไม่ยากและวัตถุดิบในการทำสามารถหาได้ง่ายในท้องถิ่นและเป็นวัตดุธรรมชาติ
การทำขนมสอดไส้นั้นมีกรรมวิธีการทำที่เป็นขั้นเป็นตอน
ทางคณะผู้จัดทำได้มีการแบ่งงานอย่างเป็นระบบ มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตน
สมาชิกภายในกลุ่มให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี เมื่อคณะผู้จัดทำได้ลงมือปฏิบัติทำขนมสอดไส้แล้วสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้จริง
เช่นสามารถนำไปทำบุญในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนาได้
ซึ่งทำให้เกิดความภาคภูมิใจในความสามารถของตนเอง ทั้งยังได้สืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นอีกด้วย ข้อเสนอแนะในการทำขนมไทยนั้น ผู้ทำจะต้องเป็นคนที่ละเอียดอ่อนใส่ใจในทุกขั้นตอนในการทำเพื่อผลงานจะได้ออกมาน่ารับประทานและทรงคุณค่ามากยิ่งขึ้น
คณะผู้จัดทำ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น