โครงงาน ชุมชนรักษาขนมสอดไส้: บทที่ 3

บทที่ 3

วิธีการดำเนินงาน

ขั้นตอนการดำเนินงาน

วิธีการดำเนินการศึกษาค้นคว้า

การศึกษาครั้งนี้คณะผู้จัดทำได้ดำเนินการศึกษาค้นคว้าตามลำดับต่อไปนี้

1. ขั้นศึกษาข้อมูล

ขั้นสำรวจและศึกษาเอกสารที่เกี่ยวข้อง โดยการสอบถามวิทยากรท้องถิ่นที่ให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องขนมสอดไส้

ศึกษาวัตถุดิบและส่วนประกอบ วัสดุอุปกรณ์ในการทำขนมสอดไส้

2. ขั้นเก็บรวบรวมข้อมูล

ได้มีการเก็บรวบรวมจากการสำรวจและศึกษาเอกสารที่เกี่ยวข้องที่ให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องขนมสอดไส้

ได้เก็บรวบรวมข้อมูลจากการที่ได้สังเกต และสัมภาษณ์ผู้รู้

3. ขั้นวิเคราะห์ข้อมูล

นำข้อมูลที่เก็บรวบรวมได้มาศึกษาและวิเคราะห์ผลตามวัตถุประสงค์และเรียบเรียงนำเสนอในรูปแบบเอกสารแผ่นพับ

วัสดุอุปกรณ์ในการทำ

1. หม้อนึ่ง

2. กระทะ

3. กระชอนกรองกะทิ

4. เตาไฟ

5. กรรไกร

6. ช้อน

7. ตะหลิว

โครงงาน ชุมชนรักษาขนมสอดไส้