บทที่ 5

บทที่ 5

อภิปรายและสรุปผล

จากการที่ได้ศึกษาการทำขนมสอดไส้ในตำบล หนองบัว  ได้รู้จักสูตรและเทคนิคการทำขนมสอดไส้

สรุปผล

จากการที่ได้ศึกษาสูตรการทำขนมสอดไส้ในตำบล หนองบัว     ในแต่ละสูตรมีส่วนผสมและเทคนิคในการทำขนมสอดไส้ไม่เหมือนกัน  ในด้านการค้นคว้าข้อมูลขนมสอดไส้ได้รู้ความเป็นมาและประวัติของขนมสอดไส้ในด้านประโยชน์และอุปสรรคการทำโครงงานสำรวจ  เรื่อง ชุมชนรักษาขนมสอดไส้  มีดังนี้

ประโยชน์ในการทำโครงงานเรื่อง   ชุมชนรักษาขนมสอดไส้

-  สามารถนำไปประกอบอาชีพเสริมได้ในอนาคต

- ได้รู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของขนมสอดไส้

- ได้รู้เทคนิคในการทำขนมสอดไส้ใน ตำบล หนองบัว

- ได้นำสูตรและเทคนิคต่างๆไปเผยแพร่ให้คนรู้จักในชุมชนมากขึ้น

อุปสรรคในการทำขนมสอดไส้

ในการทำขนมสอดไส้จะต้องใส่ส่วนผสมจะต้องกวนแป้งอยู่ตลอดใส่ส่วนผสมเสร็จให้กวนแป้งเรื่อยๆประมาณ 10 นาที และกวนให้เข้ากัน

-  ก่อนจะนำขนมสอดไส้ไปใส่ห่อจะต้องให้อุ่นก่อน